Biến chất thải thành phân hữu cơ, tạo vườn rau xanh, sạch giữa lòng thành phố

Từ kỹ sư môi trường đến người gieo mầm xanh

Là một kỹ sư môi trường, anh Phạm Đình Ty - Giám đốc Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Kỹ thuật Môi trường T&T (Công ty T&T) đã bén duyên với nông nghiệp hữu cơ, mang theo khát vọng "xanh hóa" từng thửa đất, từng bữa ăn.

Ấn tượng đầu tiên của chúng tôi khi gặp anh Ty là một người đàn ông nhỏ nhắn nhưng hoạt bát và tràn đầy năng lượng khi nhắc đến nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp sinh thái và bảo vệ môi trường.

Bài liên quan

Organicfood tiên phong xây dựng hệ sinh thái hữu cơ

Thường xuyên xây dựng hệ thống xử lý nước thải cho các doanh nghiệp, anh Ty nhận thấy phần lớn bùn thải, phế phẩm bị bỏ đi gây lãng phí và ô nhiễm môi trường. Từ quan sát này, anh bắt đầu nghiên cứu công thức phối trộn, biến rác thải thành phân bón hữu cơ và giá thể hữu cơ.

“Trên thị trường, phân bón hóa học quá nhiều. Tôi muốn tạo ra sản phẩm hữu cơ giúp cải tạo đất, xua đuổi côn trùng, đồng thời mang lại giá trị thật sự cho nông dân. Từ đó góp phần kiến tạo nền nông nghiệp đô thị sinh thái, bền vững”, anh Ty nói và cho biết, mỗi loại chất thải có đặc tính riêng, như bùn bia có mùi nồng, bùn cá dễ phân hủy và gây hôi thối...

Do vậy, anh phải thử nghiệm nhiều công thức khử mùi, cân đối tỷ lệ phối trộn, kết hợp thêm các thành phần tự nhiên để tạo giá thể phù hợp. Tùy nhu cầu từng hộ dân, sản phẩm được điều chỉnh về chất lượng và giá cả.

Đến nay, Công ty T&T đã phát triển các dòng phân bón hữu cơ T&T 01, 02, 04, 05 cùng giá thể hữu cơ chuyên dụng. Nhiều vườn rau tại TP.HCM đã sử dụng các sản phẩm phân bón này và cho thấy hiệu quả rõ rệt, cây sinh trưởng khỏe, đất tơi xốp, giữ dưỡng chất lâu dài, năng suất và chất lượng rau vượt trội.

Bài liên quan

Làm nông nghiệp hữu cơ phải đi đường dài, không phải đi nhanh

Điểm đặc biệt trong mô hình của Công ty T&T là cách ly đất thay vì dựa vào phân bò, gà, heo như truyền thống. Nhờ đó hạn chế nguy cơ nhiễm hóa chất, sâu bệnh. Sau khi thu hoạch, chỉ cần xới giá thể và gieo trồng tiếp, không cần phơi đất hay khử khuẩn, giảm đáng kể công chăm sóc và công làm cỏ.

Rau trồng trên giá thể hữu cơ còn được bổ sung chế phẩm sinh học T&T, vừa cung cấp dinh dưỡng vừa xua côn trùng, giảm thấp nhất thuốc BVTV và chất kích thích. Kết quả là thân rau mập, lá dày, giòn, trọng lượng nặng hơn so với phương pháp dùng phân hóa học.

“Như loại rau cải này, năng suất có thể đạt 3 - 4 kg/m², cao hơn hẳn so với canh tác truyền thống. Giá thể hữu cơ duy trì dinh dưỡng hơn một năm mà không cần bổ sung nhiều, giúp nông dân tiết kiệm chi phí và ổn định năng suất”, anh Ty nói.

Bài liên quan

GC Food kiến tạo chuỗi nông nghiệp xanh

Sau 2 năm trực tiếp triển khai các mô hình trồng rau bằng giá thể hữu cơ và phân bón hữu cơ T&T cho người dân trên địa bàn TP.HCM cũng như các tỉnh thành, anh nghĩ: "Tại sao mình không làm một vườn rau của riêng mình để ai cũng có thể đến tham quan, học hỏi và trao đổi kinh nghiệm". 

Với lợi thế nguồn nước tốt, đất rộng, thời gian vận chuyển về trung tâm thành phố chỉ mất chừng 1,5 - 2 giờ đồng hồ, thay vì đưa rau từ Đà Lạt xuống mất khoảng 10 tiếng, anh chọn thuê đất, đầu tư trang trại của riêng mình tại xã An Nhơn Tây (TP.HCM).

T&T Farm có diện tích khoảng 1 ha, trồng 8 loại rau ăn lá và cây ăn quả như cà tím, ớt, chanh dây, đu đủ... Bình quân mỗi ngày trại rau cung cấp 100 kg rau, chủ yếu cho các chung cư và khách hàng quen. Dù chưa chính thức vào siêu thị, rau hữu cơ của T&T Farm đã và đang tạo dựng niềm tin với khách hàng.

Anh Ty cho biết, hiện đơn vị đang hoàn tất hồ sơ để xin chứng nhận hữu cơ, dự kiến sẽ hoàn thành trong năm nay. Đây sẽ là “tấm hộ chiếu” giúp sản phẩm nông sản của T&T rộng đường bước vào bữa ăn hàng ngày của người dân đô thị.

Liên kết cùng nông dân, lan tỏa nông nghiệp xanh

Điểm thu hút chúng tôi khi đến với mô hình của T&T là khoảng đất trống 4.000m2 được phủ đầy các chậu giá thể trồng cải kale. Đây là loại rau có vòng đời 3 - 5 năm, phù hợp với khí hậu ẩm. Anh Ty đã nghiên cứu để cho ra chậu giá thể hữu cơ phù hợp trồng cải kale.

"Ở Đà Lạt khí hậu lạnh nên rau phát triển nhanh hơn. Ngược lại TP.HCM vốn là xứ nóng nên việc giữ ẩm cho cây là quan trọng nhất. Khi trồng cải kale, chậu giá thể này giúp duy trì độ ẩm ổn định cho cây, từ đó cây phát triển xanh tốt", anh Ty cho hay.

Khoảng 15 ngày sau khi xuống giống, những lá cải kale đầu tiên (thường gọi là lá chân) đã có thể thu hoạch, trong khi vẫn giữ lại từ hai đến ba tầng lá phía trên để cây tiếp tục phát triển. Cải kale vốn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là canxi nên được xem như “siêu thực phẩm xanh” mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Với đặc tính ưa mát, cải kale được bố trí trồng trên các luống cao để mùa nắng hơi nước bốc lên giữ cho lá luôn tươi tốt. "Nói một cách giản dị, cây cối cũng giống con người, cần một môi trường mát mẻ, cân bằng để phát triển khỏe mạnh. Khi có đủ nắng ấm cây sẽ lớn nhanh, nhưng nếu nắng gắt và khô hạn quá mức thì cây khó mà sinh trưởng tốt", anh Ty ví von.

Không chỉ dừng lại ở mô hình trang trại, anh Phạm Đình Ty mong muốn thời gian tới liên kết hợp tác, lan tỏa mô hình nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn đến nhiều địa phương, cung cấp giá thể hữu cơ, phân bón hữu cơ, chuyển giao kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm. Qua đó vừa nâng cao giá trị nông sản, tạo việc làm cho người dân, vừa đóng góp cho mục tiêu phát triển bền vững của ngành nông nghiệp TP.HCM nói riêng và cả nước nói chung.

“Nông dân vất vả, phải gánh chi phí sản xuất cao, đầu ra bấp bênh. Nếu có sự đồng hành của chính quyền, hội nông dân và doanh nghiệp, mô hình này có thể phát triển mạnh, vừa bảo vệ môi trường, vừa nâng cao giá trị nông sản.

Những chất thải từng bị coi là gánh nặng môi trường nay có thể trở thành nguồn tài nguyên quý giá nếu chúng ta biết cách tận dụng. Nhờ đó giảm chi phí nhập khẩu phân bón hữu cơ, đồng thời góp phần giải quyết ô nhiễm và thúc đẩy kinh tế xanh”, anh Phạm Đình Ty trăn trở.