Đa lợi ích trồng sầu riêng theo hướng hữu cơ

Tham quan trang trại Sakura Farm của anh Nguyễn Phạm Minh Mẫn tại xã Đông Khánh Sơn, tỉnh Khánh Hòa, điều ấn tượng là quy trình canh tác sầu riêng hoàn toàn khác biệt.

Với 5 ha đất, Sakura Farm đang từng bước xây dựng mô hình nông nghiệp bền vững, tập trung vào các giống sầu riêng cao cấp như Musang King và một phần Ri6. Dù mới trải qua vụ thu hoạch bói đầu tiên, 700 cây sầu riêng trồng theo hướng hữu cơ đã cho thấy hiệu quả vượt trội so với phương pháp truyền thống.

Năng suất trung bình mỗi cây đạt 100 kg, gấp đôi so với canh tác thông thường. Những trái sầu riêng từ Sakura Farm không chỉ ngon mà còn đạt chuẩn, an toàn tuyệt đối. Với 1.219 chỉ số dư lượng được kiểm tra, sản phẩm của trang trại hoàn toàn đủ tiêu chuẩn để xuất khẩu sang thị trường châu Âu. Đây là kết quả đáng khích lệ, chứng tỏ hướng đi bền vững không chỉ mang lại chất lượng mà còn đảm bảo năng suất.

Để làm nên thành công này, anh Mẫn đã mạnh dạn đầu tư công nghệ hiện đại và tuân thủ quy trình canh tác khoa học. Hệ thống tưới điều áp giúp tối ưu hóa việc sử dụng nước và phân bón, cung cấp dinh dưỡng trực tiếp đến rễ cây, hạn chế thất thoát, lãnh phí phân bón.

Trang trại còn tiên phong ứng dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) để thu thập dữ liệu về chất đất và dinh dưỡng. Trong tương lai, công nghệ này sẽ là cánh tay đắc lực giúp phân tích và đưa ra những khuyến nghị chăm sóc cụ thể giúp người trồng chủ động hơn trong quản lý.

Không chỉ áp dung công nghệ trong sản xuất sầu riêng, việc quản lý cỏ dại tại Sakura Farm cũng thể hiện sự khoa học. Anh Hoàng Bá Phú - quản lý trang trại chia sẻ: “Thay vì diệt cỏ tận gốc, trang trại giữ lại một lượng cỏ vừa phải để tạo độ ẩm, tăng dinh dưỡng hữu cơ và xây dựng môi trường sống cho thiên địch. Chỉ khi cây bắt đầu ra bông, cỏ mới được cắt sát để dồn toàn bộ dinh dưỡng nuôi trái”.

Canh tác theo hướng hữu cơ tại Sakura Farm không chỉ là câu chuyện về kinh tế. Bằng cách hạn chế thấp nhất hóa chất, vườn sầu riêng duy trì được trạng thái cân bằng sinh thái. Cây khỏe, khả năng kháng sâu bệnh tự nhiên cao, giảm thiểu sự phụ thuộc vào thuốc BVTV.

Việc sử dụng phân bón hữu cơ và cắt tỉa cỏ thường xuyên còn giúp cải tạo đất, tăng độ phì nhiêu và hệ vi sinh vật có lợi. Anh Mẫn lý giải: “Cỏ hấp thụ phân bón và quang hợp để tạo sinh khối. Khi cắt tỉa, sinh khối này sẽ trả lại hữu cơ cho đất, giúp giảm lượng phân bón hóa học. Nhờ đó, đất được cải thiện theo thời gian, đảm bảo năng suất bền vững".

Sản phẩm sầu riêng sạch, an toàn cho người tiêu dùng là thành quả tất yếu của phương pháp này. Hơn nữa, việc không lạm dụng hóa chất còn bảo vệ nguồn nước và hệ sinh thái xung quanh, tránh tình trạng đất bị suy kiệt, "được mùa này, mất mùa sau".

Tin tưởng vào con đường đã chọn, anh Mẫn tiếp tục mở rộng thêm 40 ha sầu riêng theo hướng hữu cơ. Mục tiêu của anh không chỉ là nâng cao giá trị sản phẩm mà còn hướng tới các thị trường xuất khẩu khó tính trong tương lai gần.

Hiện vùng miền núi Khánh Sơn của tỉnh Khánh Hòa có 2.600 ha sầu riêng. Trong đó khoảng 1.600 ha đã cho thu hoạch. Riêng tại xã Đông Khánh Sơn có khoảng 600 ha sầu riêng. Ông Nguyễn Ngọc Danh, Phó Chủ tịch UBND xã Đông Khánh Sơn cho biết, chính quyền địa phương đang tích cực vận động người dân chuyển đổi phương thức sản xuất sầu riêng theo hướng an toàn, hữu cơ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường xuất khẩu.

Theo ông Danh, hiện toàn xã đã có 151 ha sầu riêng được sản xuất theo hướng hữu cơ và cấp mã vùng trồng, cùng với 141 ha khác sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP.

Việc chuyển đổi sang sản xuất theo hướng hữu cơ mang lại nhiều lợi ích thiết thực. Cụ thể, chất lượng sầu riêng được nâng cao, đủ tiêu chuẩn đăng ký mã vùng trồng để phục vụ xuất khẩu. Thực tế cho thấy, những hộ dân đã áp dụng phương pháp này đều có đầu ra ổn định, giá bán tốt hơn.

Do đó, xã Đông Khánh Sơn đang tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn bà con thay thế phân bón và thuốc bảo vệ thực vật hóa học bằng các loại phân, thuốc sinh học, hữu cơ. Bởi lẽ, việc lạm dụng hóa chất trong sản xuất truyền thống không chỉ làm bạc màu đất, ảnh hưởng đến cây trồng mà còn gây ô nhiễm môi trường.

Theo ông Danh, thời gian tới, xã tiếp tục vận động người dân tham gia các tổ hợp tác, hợp tác xã để sản xuất sầu riêng theo chuỗi liên kết. Đây là cách làm bền vững, đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn VietGAP, hữu cơ, từ đó giúp ổn định đầu ra và nâng cao giá trị sầu riêng địa phương.