Người 'trung thực với đất và kể chuyện về những luống rau'

Khi sương vẫn còn đọng trên từng ngọn cỏ, trang trại rau hữu cơ của anh Vũ Đình Gió ở xã Lùng Phình, huyện Bắc Hà (Lào Cai) đã bắt đầu vào ngày mới. Trên những triền ruộng bậc thang, từng luống rau xanh mướt vươn mình đón ánh nắng đầu tiên.

Giọt nước nhỏ từ hệ thống tưới hiện đại lấp lánh như những hạt ngọc. Ở nơi ấy, rau không chỉ để ăn mà đã trở thành cầu nối giữa con người với thiên nhiên, giữa nông dân cần mẫn và những vị khách thành thị háo hức trải nghiệm.

Kiên trì, trung thực với đất

Bắc Hà là miền đất trắng, nơi núi non điệp trùng, mây bay thành dòng, nơi đây đã gắn bó với cuộc đời anh Vũ Đình Gió. Cũng như bao nông dân khác, anh Gió từng quen canh tác theo kiểu cũ, đất rải dày phân hóa học, ruộng tràn thuốc bảo vệ thực vật. Mùa rau tốt thì giá bèo bọt, mùa mất thì trắng tay. Bao công sức chăm bẵm cuối cùng vẫn phụ thuộc vào tiếng còi thương lái.

Có những buổi chiều, nhìn lô rau xanh ngắt mà giá bán chẳng đủ bù công nhổ cỏ, anh Gió thấy lòng trĩu nặng. "Phải có cách khác", điều này cứ văng vẳng trong tâm trí anh.

Và rồi, bằng đôi chân không mỏi, anh rong ruổi khắp các vùng đất, Mộc Châu (Sơn La), Đà Lạt (Lâm Đồng) rồi về tận ngoại thành Hà Nội - nơi những trang trại rau hữu cơ mọc lên xanh tươi để tham quan, học hỏi kinh nghiệm. Anh quan sát, ghi chép cẩn thận.

Càng đi, càng học, anh càng tin rằng nông nghiệp ngày nay không chỉ cần đất tốt, người giỏi mà còn phải biết nắm bắt xu hướng tiêu dùng, làm ra sản phẩm an toàn, sản xuất bền vững... “Tôi biết làm hữu cơ sẽ vất vả hơn, tốn kém hơn. Nhưng tôi cũng biết chỉ cần kiên trì và trung thực với đất thì sẽ tìm được thị trường", anh Gió nhớ lại quyết định đầy táo bạo.

Giai đoạn đầu đầy gian nan

Không chỉ quyết tâm suông, anh Gió còn mạnh tay đầu tư hệ thống tưới nhỏ giọt, nhà màng chống sâu bệnh và cây giống chất lượng từ các cơ sở uy tín. Anh chuyển hoàn toàn sang dùng phân hữu cơ vi sinh, chế phẩm sinh học tự nhiên. Mỗi cây rau được nâng niu như một đứa trẻ.

Nhưng đất không dễ chiều người, những ngày đầu, thất bại cứ nối tiếp nhau. Sâu bệnh hoành hành vì không thể dùng thuốc hóa học, một số giống rau không thích nghi nổi với khí hậu vùng cao, cả ruộng rau có khi héo rũ vì thiếu dưỡng chất.

Có những buổi chiều, anh lặng lẽ đi giữa ruộng rau trống trải, lòng quặn thắt. Kiên trì, học hỏi, đúc kết kinh nghiệm từ những thất bại, anh điều chỉnh từng chi tiết nhỏ, cách chọn giống, kỹ thuật ươm cây, chế độ dinh dưỡng cho đất. Dần dần, từng luống rau đã khỏe mạnh hơn, vững vàng hơn dưới bầu trời vùng cao.

Sau hơn một năm vật lộn, trang trại của anh Gió chính thức cho ra lứa rau đầu tiên đạt tiêu chuẩn hữu cơ với đa dạng các loại rau như cải kale, bắp cải, su hào, cà chua, dưa chuột, ớt... Rau xanh, giòn, ngọt tự nhiên. Thị trường đón nhận nồng nhiệt, giá bán cao gần gấp rưỡi rau trồng theo phương pháp thông thường.

“Tôi nhớ mãi lần đầu tiên khách hàng thành phố gọi đặt cả tạ rau kale. Họ còn chụp ảnh, đăng lên mạng khoe 'rau sạch từ Bắc Hà'. Lúc đó, tôi biết mình đã đi đúng hướng", anh Gió cười rạng rỡ.

Hiện tại, với 3 ha rau hữu cơ, gia đình anh thu về gần 500 triệu đồng mỗi năm. Bên cạnh đó, trang trại còn tạo việc làm ổn định cho 6 lao động địa phương, giúp họ có thu nhập khá và gắn bó lâu dài.

"Kể chuyện" về những luống rau

Không dừng lại ở việc sản xuất rau, anh Gió còn tìm ra cách "kể chuyện" về những luống rau của mình bằng việc mở trang trại đón khách tham quan.

Ý tưởng ấy nảy ra sau vài lần có đoàn khách từ thành phố ghé thăm. Ban đầu chỉ là tò mò, rồi thành yêu mến. Những đứa trẻ lần đầu được nhúng tay vào đất, trồng cây, tự tay hái rau, nấu nướng ngay tại vườn. Người lớn cũng không giấu được sự thích thú trước quy trình sản xuất hữu cơ bài bản, sạch, thân thiện với môi trường.

“Thay vì chỉ bán rau, tôi bán cả trải nghiệm. Người ta đến, thấy rau sạch, thấy quy trình tử tế thì tự khắc họ tin và mua”, anh Gió chia sẻ bí quyết rất thật.

Giờ đây, trang trại của anh không chỉ là nơi sản xuất nông sản mà còn trở thành điểm check-in, học tập cho các trường học, công ty tổ chức hoạt động ngoại khóa. Khách vừa tham quan vừa mua rau tươi, và quan trọng hơn cả, họ mang về những câu chuyện đẹp về một Bắc Hà xanh ngát.

Nhiều gia đình sau khi trải nghiệm đã trở thành khách hàng thân thiết, đặt rau theo mùa, thậm chí giới thiệu cho bạn bè, mở rộng đầu ra bền vững mà chẳng cần phải qua thương lái trung gian.

Nhìn những luống rau non trải dài dưới nắng sớm, anh Gió lại ấp ủ kế hoạch mới mở rộng thêm 2–3 ha trồng rau hữu cơ, xây thêm khu trải nghiệm dành riêng cho trẻ em, tổ chức các lớp học nhỏ về kỹ năng làm nông nghiệp sạch. Anh cũng nhiệt tình hỗ trợ giống, kỹ thuật cho bà con xung quanh, mong muốn cả vùng Lùng Phình quê mình sẽ thành điểm sáng về nông nghiệp hữu cơ.

“Mình ăn sạch, sống sạch thì đất cũng sẽ xanh mãi. Mong là nhiều hộ khác cũng mạnh dạn chuyển đổi để Bắc Hà mình không chỉ nổi tiếng vì rượu ngô, mận tam hoa mà còn vì những luống rau sạch tuyệt vời” anh Gió tràn đầy hi vọng.

Ngày ngày, khi ánh mặt trời còn lấp lóa trên những ngọn núi trùng điệp, tiếng cười nói rộn rã lại vang lên từ trang trại rau hữu cơ nhỏ bé ấy. Rau sạch đã thực sự nảy mầm không chỉ trong từng luống đất mà còn trong tâm trí của những người yêu nông nghiệp, yêu thiên nhiên.

Anh Gió cùng những nông dân xã Lùng Phình đang cần mẫn vẽ nên một bức tranh nông nghiệp bền vững, xanh ngát giữa đại ngàn Tây Bắc. Một câu chuyện đẹp bắt đầu từ những hạt mầm yêu thương và lòng kiên trì không mỏi mệt.