Thứ sáu, 21/11/2025 | 06:39 GMT +7
Thứ sáu, 21/11/2025 | 06:39 GMT +7
Sáng 20/11, Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Trung tâm Nghiên cứu Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam, Hiệp hội Du lịch TP.HCM, Công ty Cổ phần Sản xuất Thương mại Dịch vụ Nguyễn Bính, đã phối hợp tổ chức hoạt động xác lập kỷ lục 100 món ngon làm từ sợi gạo và bún.
Đây là điểm nhấn quan trọng trước thềm khai mạc Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025, sẽ khai mạc vào tối ngày 20/11 tại Công viên 23/9, phường Bến Thành, TP.HCM.
Một số món bún, phở, hủ tiếu... nổi tiếng, được làm từ sợi gạo. Ảnh: Sơn Trang.
100 món xác lập kỷ lục gồm nhóm các món nổi bật. Các món phở có phở chua Lào Cai, phở vịt Cao Bằng, phở bò Nam Định, phở khô Gia Lai, phở atiso Đà Lạt…
Các loại bún và bánh đa miền Bắc như: bánh đa cua Hải Phòng, bún bề bề Hạ Long, canh cá Quỳnh Côi, bún chả cá lăng Hà Nội, bún thang, bún riêu cua…
Các món miền Trung: mì Quảng gà Phú Chiêm, mì Quảng ếch, cao lầu Hội An, bún cá Quy Nhơn, bánh canh hẹ Phú Yên, bún lá cá dầm Ninh Hòa, bún cá sứa Nha Trang…
Các món miền Tây Nam Bộ: bún mắm Cần Thơ, bún kèn Hà Tiên, bún sườn dọc mùng, hủ tiếu Mỹ Tho, bánh canh Bến Có, bún mắm nêm, bún bò cay Bạc Liêu, bún đầu cá lóc Cà Mau…
Các món hiện đại được biến tấu độc đáo như: Pizza hủ tiếu Cần Thơ, bún gạo xào ngũ sắc, phở xào, hủ tiếu xào thịt bò, bánh hỏi ngũ sắc…
Bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, Hiệp hội Du lịch TP.HCM, chia sẻ "Việc thiết lập kỷ lục 100 món không chỉ nhằm tôn vinh giá trị của sợi gạo, loại nguyên liệu gắn bó lâu đời với đời sống người Việt mà còn khẳng định trình độ chế biến, kỹ thuật và bản sắc riêng của đầu bếp Việt Nam. Mỗi món ăn được giới thiệu hôm nay đều mang một câu chuyện văn hóa. Ngoài ra, việc xác lập kỷ lục này là bước khởi đầu quan trọng giúp nâng tầm ẩm thực Việt trên bản đồ quốc tế, đồng thời truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ tiếp tục sáng tạo nhưng vẫn giữ được hồn cốt truyền thống".
Nhiều loại phở, bún, hủ tiếu, bánh canh... từ khắp mọi miền Tổ quốc vừa cùng xác lập kỷ lục 100 món ngon từ sợi gạo và bún tại Ngày hội Sợi gạo Việt.
QUẢNG NGÃI Bỏ lối canh tác truyền thống, anh Phạm Hùng Cường (36 tuổi, xã Ba Gia, tỉnh Quảng Ngãi) kiên trì theo đuổi sản xuất nông nghiệp theo hướng hữu cơ, tuần hoàn và bền vững.
Từ vùng đất Cờ Đỏ (Cần Thơ) trù phú, doanh nghiệp lan tỏa giá trị hạt gạo sạch, biểu tượng của sức sống và niềm tự hào miền Tây.
HÀ TĨNH Năm nay cam ở Hà Tĩnh được mùa. Cam hữu cơ đầu vụ bán giá 70 nghìn đồng/kg, cao gấp đôi so với sản phẩm sản xuất truyền thống nhưng vẫn luôn 'cháy hàng'.
NSEE Prize 2025 khép lại hành trình 7 tháng ý nghĩa, tôn vinh các ý tưởng công trình xanh vì cộng đồng, lan tỏa tinh thần phát triển bền vững trong sinh viên Việt Nam.
