Đậm đà hương vị vùng miền sản phẩm chế biến từ muối

Festival Nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 có chủ đề “Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam”. Trong khuôn khổ sự kiện, Trung tâm Xúc tiến thương mại Nông nghiệp tổ chức Không gian trưng bày, giới thiệu muối, gia vị và sản phẩm OCOP với khoảng 100 gian hàng của doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất đến từ hơn 40 đơn vị của hơn 20 tỉnh, thành phố trên cả nước.

Điểm nhấn tại Không gian trưng bày là các gian hàng giới thiệu những loại muối đặc sản đến từ nhiều vùng miền như muối Bạc Liêu, muối Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), muối Cà Ná (Ninh Thuận), muối Phan Thiết (Bình Thuận)… Bên cạnh đó, các sản phẩm gia vị chế biến từ muối như muối tôm Tây Ninh, muối ớt, muối chấm đặc trưng của từng vùng miền cũng được giới thiệu.

Ông Quách Kim Bó, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại Nông nghiệp tỉnh Bạc Liêu cho biết: Festival Nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 là dịp để giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, kiến thức trong sản xuất, kinh doanh, chế biến các sản phẩm từ muối và các sản phẩm OCOP giữa các địa phương trong cả nước. Đồng thời, tăng cường liên kết, hợp tác giữa các tổ chức, đơn vị, doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh muối.

Anh Khúc Xuân Nam, đại diện Công ty TNHH HD Thành Nam đến từ tỉnh Hải Dương cho biết, Công ty mang tới Không gian trưng bày 16 sản phẩm. Trong đó có 3 sản phẩm OCOP 4 sao là bánh đậu xanh truyền thống Hải Dương, bánh đậu xanh trà xanh và bánh đậu xanh sầu riêng.

Anh Đặng Văn Huynh, Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Sovi chi nhánh phía Nam (TP Hải Phòng) cho biết: Công ty có 20 sản phẩm trưng bày, trong đó có 8 sản phẩm OCOP chủ yếu được chế biến từ cá mòi, cá hồi, với mong muốn quảng bá sản phẩm của địa phương đến bạn bè và du khách. Toàn bộ những sản phẩm tham gia sự kiện do Công ty sản xuất. 

Ngoài hoạt động trưng bày, khách tham quan còn được trải nghiệm các quy trình làm muối truyền thống, giao lưu với diêm dân, nghệ nhân chế biến gia vị và thưởng thức các món ăn đặc sản sử dụng muối và gia vị từ các vùng miền.