Đặc sắc Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2024

Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2024 do Sở Du lịch Quảng Ninh chủ trì, phối hợp với các sở, ban, ngành, đơn vị liên quan tổ chức với chuỗi các hoạt động mới lạ, hấp dẫn tiêu biểu như: Chương trình trưng bày, giới thiệu ẩm thực và các sản vật, đặc sản truyền thống tiêu biểu; các chương trình nghệ thuật, trình diễn nghệ thuật chế biến ẩm thực, pha chế cocktail đặc sắc của các đầu bếp, nghệ nhân nổi tiếng…

Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2024 thu hút của 130 đơn vị thuộc 32 tỉnh, thành phố đại diện ba miền Bắc - Trung - Nam đăng ký tham gia; số lượng gian hàng đã vượt cả kế hoạch đề ra. Trong đó, riêng tỉnh Quảng Ninh có 65 đơn vị, doanh nghiệp đăng ký gần 130 gian hàng.

Mỗi gian hàng với những sản phẩm đặc trưng của từng địa phương. Ví dụ như gian hàng Lạng Sơn với món thạch đen truyền thống, lạp xưởng; miền đất Hà Giang với hương rượu ngô say nồng; ẩm thực Hà Thành với món bánh tôm, chả, nem...

Những quả na to tròn với hương vị thơm ngon, ngọt thanh đặc trưng luôn là sản vật đắt hàng nhất của gian hàng tỉnh Lạng Sơn.

Chị Mai Thuý Hằng (đến từ Hà Giang) hào hứng chia sẻ: “Tham gia Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh, tôi rất mong muốn có thể quảng bá ẩm thực, văn hoá của Hà Giang đến với không chỉ riêng nhân dân Quảng Ninh mà còn đông đảo du khách gần xa”. Đến với Liên hoan ẩm thực, chị Hằng đã mang đến những sản vật rất nổi tiếng của địa phương như thịt gác bếp, mật ong bạc hà, rượu ngô, lạp xưởng...

Trò chuyện với Báo Nông nghiệp Việt Nam, chị Vũ Ngọc Khánh (đến từ Hà Nội) bày tỏ: "Tôi rất ấn tượng với những gian hàng trong Liên hoan ẩm thực lần này không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn là cách trang trí rất bắt mắt, thể hiện rõ văn hóa của từng vùng miền. Với khẩu vị thích ngọt của mình, tôi đã nhanh chóng mua cho mình rất nhiều loại bánh truyền thống của miền Tây. Hy vọng năm tới tôi sẽ có cơ hội được tham gia sự kiện".

Du khách thích thú thưởng thức món bánh cuốn Cao Bằng. Để thu hút và kích thích vị giác của các thực khách, người đầu bếp đã trộn thêm bột matcha vào phần bột bánh, từ đó tạo nên hương vị độc đáo, mới lạ.

Cùng với đó, du khách sẽ được khám phá và trải nghiệm những không gian văn hóa dân gian, gắn liền với đời sống của người đồng bào các dân tộc. Tại Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2024, đồng bào dân tộc Dao Thanh Y xã Thượng Yên Công (TP Uông Bí, Quảng Ninh) đã mang đến mâm cỗ truyền thống với một số món ăn như canh gà gừng, cháo ngô, canh cá khe, bánh gù…

Lễ hội là hoạt động mang ý nghĩa thiết thực, là cơ hội để các địa phương, doanh nghiệp du lịch trong và ngoài tỉnh tăng cường gắn kết, trao đổi, học hỏi kinh nghiệm phát triển ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch đặc sắc, hấp dẫn du khách và trở thành thương hiệu đặc trưng của du lịch Quảng Ninh.

Bên cạnh việc thưởng thức ẩm thức, du khách sẽ được hòa mình vào những tiết mục văn nghệ đặc sắc như: Múa truyền thống; hát xẩm, hát chèo, hát giao duyên từ các địa phương như Hạ Long, Móng Cái, Uông Bí, Đông Triều, Đầm Hà, Bình Liêu; chơi các trò chơi dân gian... Dự kiến Liên hoan sẽ thu hút khoảng 12 vạn lượt khách du lịch tham gia.