Phiên chợ Xanh - Tử tế: Một thập kỷ kết nối nâng tầm nông sản Việt

Tròn 10 năm hình thành và phát triển, Phiên chợ Xanh - Tử tế mang đến cho người tiêu dùng một không gian trải nghiệm trọn vẹn. Không chỉ là nơi mua sắm nông sản an toàn, phiên chợ còn là nơi khám phá hành trình sản xuất, từ vùng nguyên liệu, làng nghề truyền thống đến các startup nông nghiệp đang tạo giá trị từ tài nguyên bản địa.

Từ một mô hình thử nghiệm nhỏ với hơn 20 gian hàng, đến nay phiên chợ đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của hàng trăm đơn vị sản xuất trên cả nước.

Mỗi cuối tuần, hơn 40 doanh nghiệp đến từ trên 20 tỉnh, thành mang theo đặc sản vùng miền hội tụ, từ gạo, trái cây theo mùa đến các sản phẩm chế biến, sáng tạo từ nông nghiệp sạch, thu hút hàng ngàn lượt khách tham quan, mua sắm.

Theo bà Vũ Kim Anh, Phó Giám đốc Trung tâm BSA, Trưởng Ban tổ chức, khác biệt của phiên chợ nằm ở sự kết nối trực tiếp giữa người sản xuất và người tiêu dùng. Chính sự tương tác này giúp sản phẩm ngày càng hoàn thiện khi các góp ý được lắng nghe và điều chỉnh kịp thời, từ quy cách, kích cỡ đến quy trình sản xuất, bao bì thân thiện như sử dụng lá chuối hay dây buộc phù hợp.

“Điểm gặp nhau lớn nhất giữa người mua và người bán chính là niềm tin. Người tiêu dùng tin vào chất lượng sản phẩm, còn doanh nghiệp phấn khởi khi có khách quay lại nhiều lần”, bà Kim Anh chia sẻ.

Về quy trình tuyển chọn, ngay từ đầu, ban tổ chức đã trực tiếp đến các farm, có chuyên gia nông nghiệp thẩm định để đảm bảo doanh nghiệp đủ điều kiện mới được tham gia.

Sau một thập kỷ, phiên chợ mở rộng thêm các hoạt động trải nghiệm thực tế, đưa người tiêu dùng đến tận nơi sản xuất - một ý tưởng xuất phát từ chính nhu cầu của khách hàng.

Các tour thí điểm tại cơ sở Bình Loan (Đồng Tháp) hay cơ sở nước cốt chanh Mỹ Long đã mang lại hiệu ứng tích cực. Người tiêu dùng không chỉ nghe giới thiệu mà còn trực tiếp đặt câu hỏi chuyên sâu về quy trình sản xuất, thậm chí trao đổi ở mức kỹ thuật.

“Điều đó cho thấy người mua ngày càng quan tâm và muốn hiểu tận gốc sản phẩm mình sử dụng”, bà Kim Anh nói và cho biết, đầu tháng 6 tới, BTC sẽ triển khai tour về Trà Vinh, kết nối người tiêu dùng với Sóc Farm - đơn vị sản xuất mật hoa dừa đạt giải Nhất Khởi nghiệp xanh 2020 và HTX Minh Nhí chuyên sản xuất rau. Đây là những mô hình sản xuất theo hướng tự nhiên, tuân thủ quy trình rõ ràng, đồng thời góp phần hỗ trợ sinh kế cho đồng bào Khmer.

Ở góc nhìn quốc tế, bà Mayu Ino, Giám đốc Tổ chức Seed to Table (Nhật Bản) nhận định, phiên chợ đã giúp nông dân và các startup tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng, đặc biệt là nhóm khách hàng quan tâm đến sức khỏe gia đình và trẻ nhỏ.

“Những sản phẩm thuận tự nhiên, hữu cơ ngày càng được lựa chọn nhiều hơn, tạo động lực để người sản xuất tiếp tục nâng cao chất lượng”, bà Mayu Ino nói.

Với người tiêu dùng, phiên chợ đã trở thành một phần trong thói quen mua sắm. Chị Thanh Vân (phường Xuân Hòa) cho biết, suốt 10 năm qua, hầu như cuối tuần nào chị cũng có mặt.

“Tôi không có nhiều thời gian đi chợ, nên thường tranh thủ cuối tuần mua đủ rau củ, thịt, gạo… dùng cho cả tuần, thậm chí 1-2 tuần. Sản phẩm phong phú, đến từ nhiều vùng miền nên dễ lựa chọn và yên tâm về chất lượng”, chị chia sẻ.

Theo chị Vân, chính sự đa dạng và độ tin cậy đã giữ chân người tiêu dùng, và chị mong muốn sẽ có thêm nhiều phiên chợ tương tự.

Trong thời gian tới, bà Vũ Kim Anh cho biết phiên chợ sẽ tiếp tục nâng cao chất lượng bằng việc siết chặt quy trình đánh giá, đồng hành sâu hơn với nhà sản xuất; đồng thời mở rộng kết nối thông qua các hoạt động trải nghiệm, đào tạo và liên kết thị trường. Bên cạnh đó, phiên chợ sẽ tăng cường hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ, startup nông nghiệp, hướng tới trở thành “bệ đỡ” cho các mô hình kinh doanh tử tế, góp phần lan tỏa tiêu dùng có trách nhiệm trong cộng đồng.