Thứ sáu, 25/07/2025 | 02:10 GMT +7
Thứ sáu, 25/07/2025 | 02:10 GMT +7
Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn làm món Canh cua đồng nấu măng
- Cua xay có gạch: 500g
- Măng vầu: 150g
- Cà chua: 2 trái
- Hành tím, hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt.
- Sơ chế nguyên liệu
Cua khuấy đều với nước lạnh, lọc lấy 1 lít nước cua.
Măng ngâm qua đêm cho mềm, luộc chín, xé sợi.
Cà chua cắt múi cau. Hành ngò cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ để riêng. Hành tím đập dập cho vào nồi nước cua.
- Nấu Canh cua đồng nấu măng
Để món ngon mỗi ngày này được thơm ngon cần đun sôi nước cua với lửa vừa cho váng cua nổi lên, cho hành tím đập vào nồi cùng 1/3 muỗng tiêu, 2 muỗng hạt nêm, vớt váng cua ra để riêng, tiếp tục cho măng vào nấu khoảng 10 phút.
Phi thơm hành lá, xào chín cà chua, nêm 1/2 muỗng đường, 1/4 muỗng muối, tiếp tục cho gạch cua vào xào thơm, thêm 1/4 muỗng tiêu.(Xào gạch cua với tiêu giúp giảm vị tanh và tăng thêm hương vị cho món ăn; cà chua xào với muối và đường giúp giữ màu sắc của cà chua.)
Trút cà chua và gạch cua vào nồi canh, nêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường. Tắt lửa.
Sau đó, múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, hành ngò, dùng nóng với cơm.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món canh cua đồng nấu măng vừa thơm ngon, nhiều dinh dưỡng và vô cùng mát trong mùa hè này.
Tạp chí Đồ uống Việt Nam trao giải cho 11 tác phẩm xuất sắc nhất tham dự cuộc thi ‘Thơ với văn hóa ẩm thực và đồ uống Việt Nam’.
Đầu bếp đạt sao Michelin David Gallienne cho rằng nông sản cũng như ẩm thực của Việt Nam rất phong phú và mang đậm dấu ấn khu vực.
Hạt điều không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu vàng trong ẩm thực và xuất khẩu, góp phần đưa nông sản Việt vươn tầm thế giới.
Các Bộ Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương phối hợp với các bộ, ngành liên quan thành lập 5 đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tại 10 tỉnh, thành phố.
Cần Thơ Khoảng 2.000 thực khách đổ về Quảng trường Bình Thủy (TP Cần Thơ) chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh chưng khổng lồ, kích thước 1,9mx1,9m, dày 0,8m, trọng lượng lên đến 1,6 tấn.
Trước đây, khách đến Supe Lâm Thao làm việc, đến bữa thường được mời ra nhà hàng Hương Thủy ở thị trấn, nhưng mấy năm gần đây thì được mời ăn ngay tại công ty.
Không chỉ gây tò mò bởi hình dáng giống hệt đôi dép crocs, món bánh dép crocs này đang trở thành cơn sốt, thu hút khách tìm đến trải nghiệm.
Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc, an toàn vệ sinh là gì? Chuyên gia khuyến cáo không nên ăn bánh mốc vì sẽ sinh độc tố.
Mứt gừng là một món ăn truyền thống trong ngày Tết ở Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cắt bánh chưng bằng lạt là phương pháp truyền thống được ông cha ta xem là chuẩn mực; liệu có nên tránh việc dùng dao để cắt bánh chưng?
