Khởi nghiệp từ căn bếp, livestream thu hút triệu view

Từ nhu cầu "sống mộc" đến xưởng sản xuất chuẩn HACCP

Khơi dậy tinh thần khởi nghiệp, nhiều mô hình sản xuất nhỏ đã hình thành, bắt đầu từ nhu cầu đời sống hằng ngày hơn là mục tiêu kinh doanh quy mô lớn.

Tại phường Chánh Hiệp, TP.HCM, mô hình sản xuất dầu bơ của cơ sở sản xuất Vườn Nhà Minh (còn gọi là Vườn Nhà Minh Mộc trên mạng xã hội) là một ví dụ theo hướng đó. Ít ai biết rằng, thương hiệu này không khởi nguồn từ một kế hoạch lập nghiệp bài bản mà bắt đầu từ căn bếp của gia đình chị Nguyễn Thị Huệ Minh, chủ cơ sở sản xuất.

Theo chị Huệ Minh, việc chiết xuất dầu bơ ban đầu chỉ nhằm phục vụ sinh hoạt gia đình. Trong khoảng ba năm, chị từ bỏ phần lớn mỹ phẩm công nghiệp, ưu tiên các sản phẩm gốc thực vật để chăm sóc da “mộc” và sử dụng trong bữa ăn hằng ngày. Hiệu quả thực tế từ trải nghiệm cá nhân đã thôi thúc chị chia sẻ cách làm dầu bơ tại nhà trên mạng xã hội với mong muốn lan tỏa thói quen tiêu dùng chủ động, tiết chế và gần với tự nhiên.

Từ những video chia sẻ thu hút sự quan tâm của cộng đồng, nhiều người theo dõi bày tỏ mong muốn được sử dụng sản phẩm hoàn chỉnh thay vì tự làm thủ công. Từ nhu cầu phát sinh một cách tự nhiên đó, Vườn Nhà Minh dần hình thành như một “duyên lành” với người tiêu dùng hơn là một dự án kinh doanh có chủ đích ban đầu.

Dù phát triển từ quy mô hộ gia đình nhưng chị Huệ Minh sớm lựa chọn con đường chuẩn hóa quy trình chế biến thay vì mở rộng nhanh về sản lượng. Theo chị Minh, trái bơ tươi sau khi được tuyển chọn sẽ trải qua công đoạn tách nước bằng phương pháp sấy nhằm ổn định nguyên liệu, sau đó đưa vào ép lấy dầu, giữ lại phần tinh túy thường được gọi là “giọt mộc”. Quy trình này giúp kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm, hạn chế can thiệp hóa học và bảo toàn các thành phần tự nhiên của trái bơ.

Hiện nay, cơ sở đã tự công bố sản phẩm theo quy định, được cấp chứng nhận sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP, đồng thời tiến hành kiểm định chất lượng dầu bơ nguyên chất theo các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn thực phẩm. Việc tuân thủ các tiêu chuẩn này được xem là bước đi cần thiết để mô hình sản xuất nhỏ có thể tồn tại bền vững, tạo niềm tin cho người sử dụng trong bối cảnh thị trường xuất hiện nhiều sản phẩm gắn mác “thiên nhiên” nhưng thiếu kiểm chứng.

Từ nhu cầu cá nhân đến một cơ sở sản xuất được chuẩn hóa, câu chuyện của Vườn Nhà Minh phản ánh sinh động tinh thần khởi nghiệp toàn dân theo hướng bền vững, làm từ cái nhỏ, làm trong khả năng, tuân thủ quy định và lấy giá trị sử dụng thực tế làm nền tảng. Đây là mô hình cần được ghi nhận trong quá trình xây dựng hệ sinh thái khởi nghiệp phù hợp với điều kiện thực tiễn.

Chốt đơn qua livestream

Cùng với việc chuẩn hóa xưởng sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm, chị Huệ Minh được biết đến như một “hiện tượng” trên mạng xã hội. Các kênh như “Vườn Nhà Minh” hay “Vườn Nhà Minh Mộc” trên mạng xã hội thu hút hàng chục nghìn người theo dõi, nhiều video đạt hàng trăm nghìn đến hàng triệu lượt xem, cho thấy sức mạnh của việc kết hợp nông sản truyền thống với nền tảng số.

Không sử dụng chiêu trò quảng cáo bóng bẩy, chị Huệ Minh chinh phục người xem bằng sự chân thật. Những video ngắn ghi lại đời sống thường ngày, cách phân biệt bơ sạch, hay quy trình ép dầu thực tế tại xưởng được truyền tải mộc mạc, tích cực. Đặc biệt, các phiên livestream bán hàng không chỉ nhằm giới thiệu sản phẩm mà còn là không gian trao đổi, giải đáp thắc mắc về lối sống mộc, hạn chế hóa chất, ưu tiên sử dụng sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên.

Thông qua livestream, khoảng cách giữa người sản xuất và người tiêu dùng được rút ngắn. Dù ở xa hàng nghìn cây số, khách hàng vẫn có thể trực tiếp quan sát quy trình sản xuất, cảm nhận được sự minh bạch và tâm huyết của người làm nghề. Từ đó, chị Huệ Minh từng bước xây dựng hình ảnh người phụ nữ nông thôn hiện đại, năng động, độc lập, dám nghĩ dám làm trong thời đại số.

“Mạng xã hội cho phép tôi truyền tải cách sống mộc, dựa hoàn toàn vào thiên nhiên. Tôi muốn chứng minh nông sản địa phương nếu được đầu tư bài bản và kể câu chuyện bằng sự chân thành hoàn toàn có thể tìm được chỗ đứng trên thị trường số bằng tiếp cận gần gũi, gắn với trải nghiệm thực tế của người dùng”, chị Minh chia sẻ.

Hành trình của Vườn Nhà Minh phản ánh một lát cắt sinh động về quá trình chuyển mình của nông sản Việt trong bối cảnh kinh tế số. Từ trái bơ quen thuộc, qua chế biến sâu và tư duy đổi mới đã trở thành sản phẩm chăm sóc sức khỏe mang giá trị gia tăng cao.

Thành công của mô hình không đo bằng sản lượng lớn mà bằng sự tin tưởng của người tiêu dùng và sự an toàn trong từng chai dầu bơ khi đến tay khách hàng. Điều đó khẳng định một triết lý quan trọng trong nông nghiệp hiện đại: làm nhỏ nhưng làm chuẩn.

Ông Dương Thái Khanh, Phó Chủ tịch UBND phường Chánh Hiệp, TP.HCM cho biết, địa phương luôn khuyến khích và tạo điều kiện để các mô hình sản xuất nhỏ, hộ kinh doanh cá thể phát triển theo hướng đúng pháp luật, bảo đảm an toàn và nâng cao giá trị nông sản.

"Việc một cơ sở như Vườn Nhà Minh chủ động chuẩn hóa quy trình chế biến, thực hiện tự công bố sản phẩm và áp dụng tiêu chuẩn HACCP cho thấy tinh thần khởi nghiệp từ thực tiễn, phù hợp với chủ trương của Trung ương về phát triển kinh tế hộ, kinh tế tư nhân gắn với đổi mới sáng tạo và tiêu dùng bền vững", ông Hiệp nói.

Cơ sở sản xuất của chị Minh hiện tạo việc làm thời vụ cho khoảng 5 lao động địa phương. Nhiều người tiêu dùng phản hồi việc tiếp cận các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, quy trình sản xuất minh bạch giúp họ thay đổi thói quen sử dụng mỹ phẩm, hướng tới lối sống tiết chế, giảm chi tiêu không cần thiết và ưu tiên các sản phẩm tự nhiên.

Trong bối cảnh ngành nông nghiệp đang chuyển mạnh từ tư duy sản xuất sang tư duy kinh tế, những mô hình như Vườn Nhà Minh là những mảnh ghép đáng chú ý. Sự kết hợp giữa tiêu chuẩn kỹ thuật (HACCP) và công nghệ truyền thông hiện đại (livestream) đang mở ra hướng đi mới cho kinh tế nông nghiệp gắn với chế biến sâu và phát triển bền vững.