Khi nông sản khoác 'áo mới'

Thay đổi tư duy

Nhận diện rõ xu hướng thị trường, nhiều chủ thể sản xuất trên địa bàn thành phố đã mạnh dạn dành nguồn lực lớn cho việc phát triển bao bì và các bộ quà tặng thay vì chỉ tập trung vào dòng sản phẩm bán lẻ truyền thống.

Tại làng nghề nước mắm Nam Ô (phường Hải Vân), cơ sở Hương Làng Cổ là một trong những đơn vị tiên phong thay đổi cách tiếp cận thị trường. Theo ông Bùi Thanh Phú, chủ cơ sở, để tồn tại và phát triển, doanh nghiệp buộc phải đổi mới, không chỉ ở chất lượng sản phẩm mà còn ở cách kể câu chuyện về giá trị văn hóa.

“Khách hàng hôm nay không chỉ mua nước mắm để sử dụng mà còn muốn mang về một phần ký ức về Nam Ô và Đà Nẵng. Vì vậy, chúng tôi đầu tư thiết kế hộp quà, đưa hình ảnh làng cổ, lịch sử và quy trình làm nước mắm thủ công lên bao bì. Khi giá trị văn hóa được truyền tải qua hình thức chỉn chu, giá trị sản phẩm cũng được nâng lên”, ông Phú chia sẻ.

Hướng đi này đã mang lại hiệu quả rõ rệt khi doanh thu từ dòng sản phẩm quà tặng hiện chiếm khoảng 30% tổng doanh thu của cơ sở và tiếp tục tăng trưởng qua từng năm.

Tư duy "vừa tốt gỗ, vừa tốt nước sơn" cũng được Công ty TNHH Thực phẩm Mẹ Mít Hội An (phường Hội An Tây) lựa chọn làm định hướng phát triển. Sau 10 năm khởi nghiệp, doanh nghiệp không ngừng đầu tư để nông sản sạch có diện mạo chuyên nghiệp hơn.

Hiện công ty sản xuất nhiều dòng sản phẩm chế biến sâu như ngũ cốc, rong biển kẹp hạt, thanh gạo lứt, yến sào..., trong đó ngũ cốc hạt sen mè đen và thọ mộc trà đạt chứng nhận OCOP 4 sao.

Theo bà Thái Thị Nhị, Giám đốc công ty, người tiêu dùng hiện không chỉ quan tâm đến chất lượng mà còn đặt yêu cầu cao về sự tiện lợi, an toàn và tính thẩm mỹ của sản phẩm.

Từ hũ trà truyền thống, doanh nghiệp chuyển sang trà túi lọc; từ bánh nguyên ổ sang các thanh bánh nhỏ tiện mang theo. Việc mạnh dạn đầu tư bao bì, cải tiến mẫu mã nhưng vẫn giữ ba giá trị cốt lõi gồm rõ nguồn gốc, thuần tự nhiên và không sử dụng đường tinh luyện, phẩm màu đã giúp sản phẩm nhận được nhiều phản hồi tích cực.

Nhiều khách hàng hiện chủ động đặt mua các bộ quà tặng dài hạn khi đánh giá cao chất lượng cũng như hình thức của sản phẩm địa phương.

Mở lối thị trường quà tặng

Việc nâng tầm nông sản không chỉ gia tăng giá trị sản phẩm mà còn mở thêm cơ hội quảng bá hình ảnh địa phương thông qua ngành du lịch.

Công ty Du lịch quốc tế Glamour Adventure (khu vực Hội An), đơn vị chuyên khai thác thị trường khách Âu, Mỹ và Úc, đang đưa nhiều sản phẩm nông sản chế biến sâu vào các bộ quà tặng dành cho đối tác và du khách.

Bà Trần Thị Thúy Hường, Giám đốc công ty cho biết: “Tôi lựa chọn sản phẩm của Mẹ Mít làm quà tặng cho đối tác tại Thái Lan, Tây Ban Nha và du khách vì đây là những sản phẩm mang đậm bản sắc Việt Nam nhưng được đầu tư rất chuyên nghiệp. Khi sản phẩm địa phương vừa có chất lượng, vừa có hình thức đẹp, ngành du lịch sẽ trở thành cầu nối hiệu quả để đưa nông sản vươn ra thị trường quốc tế”.

Tại cửa hàng Đặc sản quà Đà Nẵng Vigift (phường An Hải), khách doanh nghiệp và khách quốc tế hiện chiếm tỷ trọng lớn trong doanh thu.

Theo bà Phan Thanh Hà, Giám đốc Vigift, một bộ quà tặng thành công không đơn thuần là tập hợp nhiều sản phẩm mà cần có sự kết nối về hương vị, câu chuyện và bản sắc văn hóa. Vì vậy, đơn vị thường xuyên nghiên cứu thị hiếu của từng nhóm khách hàng, từng thị trường để lựa chọn sản phẩm phù hợp.

“Muốn nông sản địa phương đứng vững trong phân khúc quà tặng thì phải hội đủ ba yếu tố: ngon, chất lượng và đẹp. Khi hiểu được tâm lý người mua, mỗi sản phẩm OCOP hay nông sản chế biến đều có thể trở thành một 'đại sứ' quảng bá hình ảnh địa phương”, bà Hà nói.

Xu hướng "quà tặng hóa" nông sản đang mở ra hướng đi mới cho kinh tế nông nghiệp của thành phố. Khi mỗi sản phẩm được đầu tư đồng bộ từ chất lượng đến mẫu mã, giá trị gia tăng và sức cạnh tranh của nông sản địa phương cũng được nâng lên, đồng thời góp phần quảng bá hình ảnh Đà Nẵng đến với du khách trong và ngoài nước.